2010-06-07 16:38:13出處:騰訊網(wǎng)作者:佚名
食譜原料: 罐裝原味高湯3碗(約700毫升)、白洋蔥1/4個(gè)(約150克)、番茄2個(gè)、西芹50克、胡蘿卜小半條、包心菜4瓣。 制作方法: 1.將所有蔬菜洗凈,洋蔥、番茄、西芹和胡蘿卜切細(xì)丁,包心菜切小片; 2.熱鍋放油,待油六七成熱時(shí)放入所有蔬菜丁,炒香; 3.倒入高湯,煮沸后轉(zhuǎn)小火熬15分鐘; 4.最后,放鹽調(diào)味即可食用。 健康提示: 1.放鹽之前記得先嘗味,因高湯本身就有些咸味; 2.喜歡湯水濃稠一點(diǎn)的,可延長(zhǎng)炒和熬煮的時(shí)間,這樣蔬菜丁會(huì)更為“軟熟”,出汁更多; 3.切洋蔥一不小心就會(huì)嗆出眼淚,有人說把它浸在水里切就好了,但終究不方便,最實(shí)際的方法還是把手伸長(zhǎng)點(diǎn)、頭盡量偏一邊就好了。 4.比起紫紅色的洋蔥,白色的洋蔥沒那么辛辣,味道還稍甜,不愛洋蔥味的朋友大可一試。 編輯推薦食譜:不一般的香:檸香杏仁酥蝦球 |
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