羊肉火鍋的做法——川菜

2011-02-16 10:49:54出處:PCbaby作者:佚名

我要分享

  食譜原料:

  羊肉1500克、當歸30克。

點擊圖片進入下一頁>>

烹松絲的做法——徽菜

 

  制作方法:

  1、姜蒜切片,蔥切成“馬耳朵”形,當歸切成4毫米厚的片。

  2、羊肉洗凈,切成3厘米見方的塊,入湯鍋汆水撈起。

  3、炒鍋置火上,下油加熱,放姜蒜片,蔥,炒香,摻白湯,放羊肉,味精,雞精,胡椒粉,料酒,當歸,燒沸,除盡浮沫,倒入高壓鍋,壓10分鐘后起鍋入盆,上臺即可。

  健康提示:

  本食譜為川菜的代表菜式。

  羊肉,是我國人們主要食用肉類之一,也是冬季進補佳品。羊肉肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析,每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,鈣11毫克,磷129毫克,鐵2.0毫克,還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,蔥爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。

  當歸補血活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。

  (圖片來源于Pconline攝影部落)

賬戶未綁定手機號

綁定 ×
綁定手機 ×