2011-04-06 11:00:50出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 鯧魚(yú)1條。 制作方法: 1、鯧魚(yú)去凈鰓,內(nèi)臟洗凈,在魚(yú)的兩面用刀劃上幾道; 2、蔥、姜、蒜切末; 3、鍋燒熱后放油燒至九成熱,將魚(yú)下鍋煎成金黃紅色時(shí)撈出控凈油; 4、另起油鍋燒熱,放入蔥姜蒜末煸香; 5、再放入魚(yú),烹入料酒,加入醬油、鹽、白糖和適量清水燒沸,改用微火慢燜,令滋味充分滲入魚(yú)肉之中; 6、燒至湯汁濃稠時(shí),將魚(yú)盛入盤(pán)內(nèi),灑上蔥花即可。 健康提示: 本食譜為魯菜的代表菜式。 鯧魚(yú)具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效,對(duì)消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚(yú)還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。(圖片來(lái)源于Pconline攝影部落) |
賬戶(hù)未綁定手機(jī)號(hào)
綁定 ×