2012-05-02 09:26:22出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 雞腿,青椒250克,木耳,姜數(shù)片,蒜3瓣,干辣椒若干。 工藝做法:炒。 配菜專區(qū):熱菜;葷菜。 菜譜屬地:川菜。 制作方法: 1、雞腿切塊、飛水,水里放幾片姜;小青椒切碎;木耳撕成小片;取五片姜切成絲,三瓣蒜切片,一個(gè)紅辣椒切圈。 2、把油燒熱,雞塊放進(jìn)去炸至微黃(期間烹進(jìn)料酒三次)放醬油上色. 3、把小青椒和木耳,姜絲蒜片倒進(jìn)去翻炒片刻,放一些干辣椒粉(為了口味更重,不能吃辣,可以不放)放鹽,加一點(diǎn)點(diǎn)水,燜一會(huì)。 4、出鍋前把紅辣椒圈放進(jìn)去,關(guān)火,翻幾下即可。 健康提示: 雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含蛋白質(zhì)和磷脂,有健脾胃、強(qiáng)筋骨等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。 |
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