高麗菜卷的做法——日本料理

　　食譜原料：

　　高麗菜卷12葉，紙鍋蓋1個，豬絞肉150克，傳統(tǒng)豆腐100克，洋蔥(小)1個，荸薺50克，蛋1個，面包粉50克，原味雞高湯400cc，罐頭蕃茄糊3大匙，太白粉適量。

點擊圖片進入下一頁>>

　　制作方法：

　　1.將高麗菜葉汆燙(水中加少許鹽)，取出泡冷水備用。

　　2.豆腐用滾水燙煮(水中加少許鹽)后取出放涼，用紗布包起弄碎，擠干水份;將洋蔥、荸薺切末備用。

　　3.將所有材料2混拌均勻成餡，先在高麗菜葉上涂一層薄薄的太白粉，再取適量餡包入，卷起成橢圓狀，接縫處用牙簽固定。

　　4.將高湯、蕃茄糊倒入鍋中，排入作法3的高麗菜卷，蓋上紙鍋蓋，用中火煮約25分鐘即可。

　　健康提示：

　　高麗菜富含葉酸、維生素C。

　　(圖片來源于CFP)