宮保蝦仁意面的做法——意大利料理

2011-03-01 10:48:58出處:其他作者:佚名

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  食譜材料:

  意大利面300克,蝦仁(紅)300克,黃瓜1根,色拉油適量,食鹽適量,姜少許,蒜適量,小米辣2個,料酒少許,生抽少許,香醋少許,淀粉適量,花椒粉適量,洋蔥適量,花生仁適量,白糖適量,高湯適量,水適量。

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番茄香腸意面的做法——意大利料理

  制作方法:

  1.意面放入加了鹽的沸水中,煮上10至12分鐘,撈出瀝水備用; 在煮面的過程中,把小蝦仁洗凈,挑去蝦線,用少量的鹽、淀粉和料酒腌上10分鐘。

  2. 蔬菜洗凈,將蒜、姜和蔥頭切成碎末,紅辣椒切成圈,黃瓜切成小丁,并將鹽、白糖、香醋、生抽、料酒、高湯、淀粉和水兌成調(diào)味汁。

  3. 炒鍋放油,油稍熱之后下姜末、辣椒和花椒粉,略炒出香,放入腌好的蝦仁,迅速炒散直至變色斷生。

  4. 加入洋蔥碎和蒜末,然后勾兌調(diào)味汁,加入煮好的意面和少量的高湯,大火快速翻炒,不停翻動,使面均勻沾上湯汁,略加點鹽,關(guān)火,盛盤,最后在面上撒上花生碎,點綴蘿卜纓,即可食用啦!

  健康提示:

  蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效,熟食能溫補腎陽。

  (本文圖片來源于Pconline攝影部落)

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