大蒜奶油意大利面的做法——意大利料理

　　食譜材料：

　　意大利面200克，牛奶300克，奶油180克，小麥面粉50克，高湯200克，橄欖油40克，食鹽適量，蒜10瓣，胡椒適量，朝天椒2個，胡椒粉適量

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　　制作方法：

　　1.將鮮奶油和牛奶拌勻煮滾后放一旁備用

　　2.奶油加熱熔化后,加入面粉拌炒均勻至香味溢出

　　3.邊攪拌邊加入做法1的材料,攪拌均勻即可

　　4.水加一小匙鹽煮開加入意大利面煮10分鐘，橄欖油加熱，倒入蒜片炒至金黃備用

　　5.紅辣椒翻炒一下，加入高湯，奶油白醬80克，鮮奶油，鹽及胡椒粉，轉(zhuǎn)小火繼煮

　　6.將意大利面加入醬汁拌煮2分鐘，加入大蒜片和巴西利拌炒一下即可起鍋裝盤

　　健康提示：

　　牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。 (本文圖片來源于Pcoline攝影部落)