意式香煎肋眼牛排的做法——意大利料理

 　　食譜原料：

　　肋眼牛排1份，橄欖油1/2杯，大蒜6~8顆，迷迭香少許，鹽胡椒，紅酒1/2杯。

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　　制作方法：

　　1.在生牛排上加進(jìn)鹽、胡椒和香料。

　　2.將2~3湯匙的橄欖油倒進(jìn)已加熱的煎鍋中。

　　3.大蒜切片并丟入煎鍋，煎至焦黃後取出，再倒入少許橄欖油并將肋眼牛排放入煎鍋，每面約煎3到5分鐘，時(shí)間長(zhǎng)短視個(gè)人喜好牛排的熟度而定，起鍋前加入已煎過(guò)的蒜片即可。

　　健康提示：

　　牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。(圖片來(lái)源于CFP)