開(kāi)心果雞肉沙律的做法——其他國(guó)家菜譜

　　食譜原料：

　　開(kāi)心果仁3/4杯，無(wú)核青葡萄或紅葡萄160克，酸乳酪1/2杯，雞胸肉320克，檸檬汁2茶匙，新鮮薄荷葉2塊，綠葉菜數(shù)塊，蔥80克，鹽，胡椒粉適量。

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　　工藝做法：炒

　　配菜專(zhuān)區(qū)：涼菜;葷菜

　　菜譜屬地：其他國(guó)家菜譜

　　制作方法：

　　1、開(kāi)心果炒熟研碎，葡萄洗凈分半，雞肉洗凈煮熟切條，薄荷葉、蔥切碎。

　　2、先將雞肉、葡萄、半杯開(kāi)心果仁、蔥拌勻，再將剩下的開(kāi)心果加酸乳酪、檸檬汁、薄荷葉拌勻，放入雞肉等用料及鹽、胡椒粉攪拌，盛在墊有綠菜葉的碟里即可。

　　健康提示：

　　雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含人體全部必需氨基酸，有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。(圖片來(lái)源于CFP)