蒜味豬排的做法——其他國家菜譜

　　食譜原料：

　　4片厚豬排，鹽及面粉少許， 3大匙橄欖油， 8粒蒜頭， 1小匙干的迷迭香。

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　　工藝做法：煎

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜

　　菜譜屬地：其他國家菜譜

　　制作方法：

　　1、豬排用刀背略拍松，灑少許鹽，薄薄沾取一些面粉。

　　2、在平底鍋中燒油，將豬排入鍋，煎至兩面呈金黃色。

　　3、 蒜頭用刀背拍碎去皮，入鍋同煎至金黃，灑上迷迭香。

　　4.、倒出鍋中太多的油，加入酒醋同煮，約5分鐘后，加酒再煮5分鐘。

　　5.、加1杯雞湯，蓋上鍋蓋用小火煮5分鐘;其間需翻面兩三次，若湯汁變干，可酌加雞湯。

　　6.、豬排移置已熱過的盤內(nèi)，再用大火略收干湯汁，淋在豬排上即完成。

　　健康提示：

　　豬肉營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。該食譜美味營養(yǎng)。(圖片來源于CFP)