吃飯必須咀嚼,咀嚼不僅要用牙齒把飯粒細(xì)細(xì)咬碎,同時(shí)還促使唾液分泌,唾液中所含的酶對淀粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼,唾液中的淀粉酶就不能將粥中的淀粉充分分解為麥芽糖,從而影響消化。唾液還有中和胃酸、修復(fù)胃黏膜的作用,喝粥時(shí)口腔幾乎不用分泌唾液,自然也就不利于保護(hù)胃黏膜。 粵式粥不適合糖尿病患者 街上各種粥店的生意都很紅火。一碗粥,價(jià)值少則五六元,多則二三十元,品種也是多種多樣。但是去飯店喝粥,也要注意以下的營養(yǎng)問題。 其他熱點(diǎn)文章鏈接:
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