冬季飲食秘訣，讓你HOLD住寒冬

　　11月8日是今年的立冬，這個(gè)節(jié)氣就意味著我們真正地邁入了寒冷的冬天。而此時(shí)南方將迎來一場(chǎng)大風(fēng)暴雨強(qiáng)降溫天氣，讓我們更能深刻地感受到嚴(yán)冬。歷來立冬都是人們開始頻繁進(jìn)補(bǔ)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，因?yàn)槿藗兿嘈趴梢酝ㄟ^食療來增強(qiáng)人體體質(zhì)，為這漫長(zhǎng)的冬天做準(zhǔn)備。

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　　但立冬進(jìn)補(bǔ)有法則，不能過度食用補(bǔ)品，要適度。人們常常進(jìn)食大量溫補(bǔ)的狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等進(jìn)補(bǔ)，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來說，這是不錯(cuò)的。

　　因?yàn)樘炖溆绊懭梭w的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，增加肌體的御寒能力，同時(shí)也造成人體熱量散失過多，急需進(jìn)食溫補(bǔ)的肉類讓身體產(chǎn)生暖意，

　　但營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還認(rèn)為，除了溫補(bǔ)的肉類外還要多吃一些苦味蔬菜，比如芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。