高考在即 合理飲食忌盲目進補

　　為了給孩子的高考“加油”，一些家長不顧及孩子平時的飲食習慣，盲目地給孩子進補，每天大魚大肉或者給孩子買了一大堆保健品，這種做法十分不可取，進補不當或過量，容易使考生在食用后腸胃不吸收、不適應，導致腹瀉、過敏、上火等病癥。在考前一周，各考生應合理安排三餐，注意膳食營養(yǎng)的搭配。

早餐不可少

　　對于緊張備考的考生而言，早餐一定要吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖現(xiàn)象。早餐食物的選擇盡可能選擇體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、豆?jié){、面包、雜糧饅頭等都是不錯的選擇，盡量不要選擇油膩的食物，有條件的話早餐還可增加一些蔬果。適當給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等等。這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，維生素B1不但能增進食欲還可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地工作。

午餐要吃飽

　　午餐是一日中的主餐，經(jīng)過一個上午的用腦，考生的能量以及各種營養(yǎng)素的消耗較大，故午餐一定要吃飽吃好，為下午的學習提供充足的能量準備。食物要做到易消化，應盡量清淡，少吃辛、辣。不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。一方面這類食物會降低人們的食欲。另一方面，吃多了不易消化。飲食安排上既要兼顧孩子的口味，又要葷素搭配，多吃魚，特別是常吃海魚就可以獲得充足的DHA，每天一個雞蛋，尤其是蛋黃，含有豐富的卵磷脂，大豆類食品也是含有卵磷脂豐富的食品，比如豆腐，豆?jié){。它可以提高大腦功能，增強記憶力。含鐵豐富的食物也有助于記憶力的提高，在考試期間，應該多吃一些核桃、芝麻、花生、動物的肝臟、木耳等等，有助于記憶力的提高。

　　在此基礎上每天換花樣，讓孩子有新鮮感。午飯應包括主食、肉、魚、雞等動物蛋白質(zhì)，尤其是深海魚，并輔以豆制品、蔬菜水果，部分孩子不愛吃主食，家長要做好勸導工作否則碳水化合物攝入太少，能量供應不足，影響孩子備考的效率。要提醒的是天氣炎熱做涼拌菜要注意食品安全，盡量不要買成品，果蔬清洗干凈后用純凈水沖洗后控干水分，砧板、菜刀等要生熟分開，防止交叉感染。