舌尖上的中國系列菜譜:腌魚的做法

2012-06-06 09:28:36出處:PCbaby作者:佚名

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  紀(jì)錄片《舌尖上的中國7》第七集《我們的田野》介紹了美味食譜腌魚,本文將和大家一起回味這道美食的做法。

  食譜原料:

  魚,辣子,姜絲,料酒,蔥花。

  配菜專區(qū):熱菜;葷菜。

  制作方法:

  1、把魚里面的辣子掏出后泡水半天去咸,再切姜絲放在魚的肚子與表面再放一點料酒。

  2、把魚放到蒸鍋里隔水蒸20分鐘。

  3、這是從魚肚子里挖出的香料待用。

  4、鍋里放油,把從魚肚子里挖出的香料放進鍋里炒香,然后淋在魚身上,再撒上蔥花,上桌。

  健康提示:

  魚肉營養(yǎng)價值高,富含蛋白質(zhì),有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。

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