夏季多吃苦味食物可去火消除不良情緒

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　　苦是“火”的天敵

　　某公司小張因研發(fā)一項(xiàng)目，連續(xù)加班加點(diǎn)，生活極不規(guī)律。幾天后，眼睛出現(xiàn)血絲，鼻子上長出一個(gè)大紅皰，且伴有口干口苦、大便干燥、心煩意亂等癥狀。其母看到很是心疼，馬上給他做了涼拌苦瓜，并讓他喝苦丁茶，多吃蔬菜水果，注意生活規(guī)律。不久，小張的癥狀漸漸消退了。

　　小張是典型的上火表現(xiàn)，而苦味食物本身就具有清熱祛火、解毒消炎的作用，是“火”的天敵。這里所說的火，是體內(nèi)的一種邪火，如心火、胃火、肝火等，是因?yàn)檎龤獠蛔闼�致。心火熾盛常表現(xiàn)為心煩、失眠、口渴、便秘、尿黃等，心火上炎到頭面可出現(xiàn)面紅、口舌生瘡等癥狀。如果出現(xiàn)心火過盛的癥狀，可適當(dāng)吃些苦味食物，以清心瀉火。

　　最佳的苦味食物首推苦瓜，涼拌、炒或煲湯均可�？嗍w含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁，具有降低毛細(xì)血管脆性、改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療，被譽(yù)為“五谷之王”�？嗖怂�煎劑不僅對(duì)白血病的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌等。

　　孕婦食譜（點(diǎn)擊進(jìn)入具體做法）：

　　·雪菜肉絲湯面　　　·紅棗菊花粥　　　·香附陳艾燉雞

　　·蘑菇燉豆腐　　　　·海帶燉雞　　　　·時(shí)蔬牛骨湯

　　·紅燒豆腐丸子　　　·香酥柳葉魚　　　·豆豉燒排骨