2011-02-18 10:13:37出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 公雞1只(約1500克),陳皮20克。 制作方法: 1.清水1000~1500毫升,加入一半陳皮及姜、蔥、花椒、鹽少量。 2.把洗凈的雞放入煮至六成熟,撈出。 3.鹵汁入鍋,燒沸,再入雞,用文火煮熟,撈出待用。 4.鍋內(nèi)留鹵汁少許,放入10~30克冰糖及少許味精、鹽收成汁,涂抹在雞表面上。 5.菜油入鍋內(nèi),燒熟,另一半陳皮,切絲炸酥。 6.將雞倒提,用熱油反復淋燙至顏色紅亮為度,再往雞的表面抹上麻油。 7.然后切成小塊裝盤,撒上炸酥的陳皮絲即成。 健康提示: 胃炎患者食物宜營養(yǎng)豐富,富含多種維生素,宜少糖類和蛋白質(zhì),對酸性食物也應避免。 >>>點擊進入PCbaby胃炎疾病庫,了解更多胃炎治療與保健知識! (圖片來源于CFP) |
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