2011-03-17 10:34:59出處:PCbaby作者:佚名
排毒、化痰之奶油酥皮蘑菇 食譜原料:鮮口蘑、香菇各25克,洋蔥10克,雞蛋1個(gè),淡奶油20毫升,面粉15克,黃油5克,百里香、鹽、胡椒粉、白葡萄酒少許。 制作方法: 1.將面粉加水,攪勻后制成層層疊加的薄皮,然后抹上蛋黃,放入215℃烤箱烤約7分鐘備用。 2.將鮮口蘑、香菇切成4瓣,洋蔥切碎備用。 3.用黃油炒洋蔥丁,炒香后加入切好的蘑菇和少許白葡萄酒。 4.再加入百里香、鹽、胡椒粉調(diào)味,并加入淡奶油小火煮約5分鐘。 5.將蘑菇盛碗后,再蓋上烤好的千層酥皮即可。 健康提示:春天正是吃新鮮蘑菇的時(shí)節(jié),蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維和木質(zhì)素,能有效清腸排毒,增強(qiáng)身體免疫力。同時(shí),蘑菇還能很好地幫助鎮(zhèn)咳、化痰,對(duì)感冒頻發(fā)的春季十分應(yīng)時(shí)。
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