常食豆類品:防止女性乳腺癌

2011-08-22 14:20:07出處:PCbaby作者:佚名

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 常食豆類制品有助女性預(yù)防乳腺癌

  據(jù)介紹,自2002年起,上海市疾控中心陸續(xù)對全市約5000名20~74歲的乳腺癌新發(fā)病人進行了長達5年的隨訪調(diào)查與樣本檢測,發(fā)現(xiàn)豆類食品的攝入能顯著降低乳腺癌復(fù)發(fā)和死亡的危險,每天攝入11克左右大豆蛋白質(zhì)的乳腺癌患者,其死亡率和復(fù)發(fā)率最低。

  另外,通過對乳腺癌患者與健康女性的對比,研究發(fā)現(xiàn)增加十字花科類蔬菜(包括青菜、卷心菜、花菜等蔬菜和蘿卜)和水果的攝入以及豆油的食用,可降低女性 乳腺癌發(fā)生的危險性;而過多攝入家畜紅肉和經(jīng)常采用油、烤烹調(diào)肉類的女性更易罹患乳腺癌。研究還發(fā)現(xiàn),牛奶、海鮮、禽類食品富含質(zhì),有益于降低乳腺癌的風(fēng)險。

  孕婦食譜(點擊進入具體做法):

  ·雪菜肉絲湯面   ·紅棗菊花粥   ·香附陳艾燉雞

  ·蘑菇燉豆腐    ·海帶燉雞    ·時蔬牛骨湯

  ·紅燒豆腐丸子   ·香酥柳葉魚   ·豆豉燒排骨 

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