常食豆類品：防止女性乳腺癌

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　　據(jù)介紹，自2002年起，上海市疾控中心陸續(xù)對(duì)全市約5000名20~74歲的乳腺癌新發(fā)病人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)5年的隨訪調(diào)查與樣本檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)豆類食品的攝入能顯著降低乳腺癌復(fù)發(fā)和死亡的危險(xiǎn)，每天攝入11克左右大豆蛋白質(zhì)的乳腺癌患者，其死亡率和復(fù)發(fā)率最低。

　　另外，通過(guò)對(duì)乳腺癌患者與健康女性的對(duì)比，研究發(fā)現(xiàn)增加十字花科類蔬菜(包括青菜、卷心菜、花菜等蔬菜和蘿卜)和水果的攝入以及豆油的食用，可降低女性 乳腺癌發(fā)生的危險(xiǎn)性;而過(guò)多攝入家畜紅肉和經(jīng)常采用油炸、煎烤烹調(diào)肉類的女性更易罹患乳腺癌。研究還發(fā)現(xiàn)，牛奶、海鮮、禽類食品富含鈣質(zhì)，有益于降低乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　孕婦食譜（點(diǎn)擊進(jìn)入具體做法）：

　　·雪菜肉絲湯面　　　·紅棗菊花粥　　　·香附陳艾燉雞

　　·蘑菇燉豆腐　　　　·海帶燉雞　　　　·時(shí)蔬牛骨湯

　　·紅燒豆腐丸子　　　·香酥柳葉魚　　　·豆豉燒排骨