2011-08-22 14:20:07出處:PCbaby作者:佚名
機(jī)體的各種組織維護(hù)、代謝所需要的各種酶等,都需要蛋白質(zhì)。同時(shí),肉類還含有豐富的維生素和礦物質(zhì),比如鐵、鋅、B族維生素等。下面幾類人尤其需 要吃肉。 1.兒童和青少年。他們處在生長(zhǎng)發(fā)育的階段,機(jī)體蛋白質(zhì)的合成應(yīng)該大于分解,所以必須要用充足的肉類來保證蛋白質(zhì)供應(yīng)。 2. 65—70歲的老人。他們的肌肉開始松弛,蛋白質(zhì)可以延緩肌肉流失。如果不喜歡吃肉,不妨用雞蛋或者奶制品代替。 3.正在減肥的人。蛋白質(zhì)能提高飽腹感,減肥的時(shí)候更要稍微增加蛋白質(zhì)的攝入。 4.孕婦和乳母。她們要為自己和寶寶兩個(gè)人攝入營(yíng)養(yǎng),更應(yīng)多吃點(diǎn)肉。 孕婦食譜(點(diǎn)擊進(jìn)入具體做法): ·蘑菇燉豆腐 ·海帶燉雞 ·時(shí)蔬牛骨湯
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