2011-02-14 09:18:00出處:PCbaby作者:佚名
1、肉豆腐糕 原料:肥瘦豬肉50克,豆腐25克,香油3克,醬油15克,精鹽1克,味精1克,水淀粉10克,蔥、姜末各少許。 制法: 將豬肉剁成泥,放入碗中,用醬油、姜末攪勻調(diào)入。 將豆腐搓碎,加入調(diào)好的肉餡、蔥末、醬油、精鹽、味精、水淀粉、香油及少許水?dāng)嚢璩绅W。 將豆腐肉泥餡攤?cè)胄”P(pán)內(nèi),上屜蒸15分鐘即成。 點(diǎn)評(píng):此菜含有豐富的動(dòng)植物蛋白質(zhì),及人體必須的氨基酸,還含有豐富的磷脂、B維生素和礦物質(zhì)。 |
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