小編推薦的兩份高蛋白質(zhì)的食譜

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　　2、桂花栗子羹

　　原料：鮮栗子肉100克，藕粉25克，蜜餞青梅3克，白糖100克，糖桂花2克，玫瑰花瓣2克。

　　制法：

　　將栗子肉洗凈，逐個(gè)橫著切成薄片;青梅用刀面壓平，切成薄片;玫瑰花瓣撕成碎片;藕粉放入碗內(nèi)，加入清水25克，調(diào)勻備用。

　　將鍋中放入清水400克燒沸，倒入栗子片和白糖，燒開(kāi)后，撇去浮沫，待栗子片剛熟即可，將藕粉汁邊攪邊均勻的倒入鍋內(nèi)，等其呈透明之羹狀，盛入碗內(nèi)，撒上青梅片、糖桂花和玫瑰花即成。

　　點(diǎn)評(píng)：栗子具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，及胡蘿卜素等。對(duì)幼兒腹瀉，由于核黃素缺乏引起的口角炎、舌炎等，有一定的食療作用。

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