10個(gè)月寶寶長(zhǎng)高食譜：三色肝末

2010-04-01 13:32:10出處：PCbaby作者：佚名

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　　食譜原料

　　主料：豬肝25克、 胡蘿卜10克、 番茄10克、 菠菜10克、大蔥10克

　　調(diào)料：鹽2克

　　制作方法

　　1.將豬肝洗凈切碎;蔥頭剝?nèi)ネ馄で兴?胡蘿卜洗凈切碎;番茄用開水燙一下，剝?nèi)テで兴?菠菜擇洗干凈，用開水燙一下，切碎備用。

　　2.將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內(nèi)，加入肉湯適量煮熟，最后加入番茄、菠菜、粗鹽煮片刻即成。

　　適用人群

　　6個(gè)月以上寶寶

　　健康提示

　　制作這道菜的關(guān)鍵技術(shù)是，肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮;番茄、菠菜不宜下鍋過早。

　　豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A，有助幼兒的骨骼發(fā)育，促進(jìn)表皮組織修復(fù)。

　　0~3歲寶寶主要營(yíng)養(yǎng)關(guān)注

 
分析對(duì)象
  
可食部分（克）
  
蛋白質(zhì)（克）
能量(千卡 ）
  
維生素E（毫克）
鈣(毫克) 
  
鐵(毫克)
  
葉酸（微克)
維生素B1（毫克）
  
維生素B2（毫克）
 
1-3歲寶寶營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)
 
  
35~45
1050~1350
  
4
600~800
10
  
300
  
0.6~0.8
0.6~0.8
本菜總營(yíng)養(yǎng)
775
10.94
94.1
0.57
1.72
6.49
63.2
0.43
0.29
豬肝
25
4.9
32.25
0.22
1.5
5.65
59.1
0
0

　　0~3歲寶寶其它營(yíng)養(yǎng)關(guān)注

分析對(duì)象
膳食纖維（克）
脂肪（克）
維生素C（毫克）
煙酸（毫克）
視黃醇當(dāng)量（微克）
鋅（毫克）
鈉（毫克）
鉀（毫克）
維生素A（微克）
膽固醇（毫克

1-3歲寶寶營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)
15
占總能量的25~30%
30~40
6~8
450
10
650
1000
1000~1700
100
本菜總營(yíng)養(yǎng)
2.4
1.33
5.64
3.97
18.4
1.57
17.35
58.95
1244.8
72

　　(以上數(shù)據(jù)均為平均值，僅供參考)

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