私家廚房食譜：DIY寶寶小點心

　　水晶蝦餃

　　食譜材料：蝦幾只，肉餡若干，韭菜一點，香油，料酒，姜粉，鹽，澄面。

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圖片來源于 親子論壇

　　制作方法：

　　1.蝦去皮去腥線放入料酒腌制一會，切成丁加入肉餡中，加入韭菜，香油，姜粉，鹽調(diào)味。

　　2.澄面適量加開水用筷子攪拌，合成面團醒發(fā)一會。

　　3.面團搓成條，搟成劑子，包起來(澄面沒有彈性，包的時候要捏緊，餡料少放一些容易捏)

　　4.蒸屜刷上油放入蝦餃，入開水鍋中蒸8分鐘左右。

　　適合人群：

　　12個月寶寶

　　健康提示：

　　韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰制作用。《本草綱目》中說:"韭籽補肝及命門，治小便頻數(shù)，遺尿，"民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結核盜汗，噎嗝反胃，婦女產(chǎn)后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經(jīng)性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。

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