琉璃蛋球的做法

　　食譜原料：

　　面粉、雞蛋、糖。

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

　　制作方法：

　　1、將面粉放在容器里，加入約1/3重量比的開(kāi)水拌勻，待冷卻后，磕入與水等量的雞蛋拌勻。

　　2、油鍋燒至三成熱，改用小火，將蛋糊做成丸子逐個(gè)放入鍋中，輕輕攪拌，待蛋球浮上油面，變成淡黃色時(shí)撈出濾干油待用。

　　3、炒鍋上火，加適量清水，放入白糖(與水的比例約為4：3)輕輕攪動(dòng)，待糖汁變稠時(shí)，倒入蛋球，輕輕翻鍋，使糖汁包裹蛋球，將鍋端離火，撿出蛋球，盛入盤(pán)中即可。

　　健康提示：

　　雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，其中，蛋黃含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。(圖片來(lái)源于CFP)

　　·三絲金針菇的做法（促進(jìn)兒童智力發(fā)育）　　·梅子薄荷鴨的做法（對(duì)咽喉腫痛有療效）

　　·仔姜金菇小木耳的做法（清理腸胃的功能）