五香豆腐干的做法

2011-05-16 08:06:00出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  豆腐干、桂皮、茴香、醬油、西洋參片、料酒、糖。

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  制作方法:

  1.先準(zhǔn)備若干的水,倒在鍋里,放入除了豆腐干的所有材料,燒開。

  2.在燒水的同時,把豆腐干洗凈后,對角切開,等鍋里的水燒開后,倒入豆腐干。

  3.開大火燒開后,轉(zhuǎn)小火慢燉,等豆腐干吸收了湯汁,變的體積膨脹大時,關(guān)火燜十分鐘即可。

  健康提示:

  豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì),而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護心臟;含有多種礦物質(zhì),補充質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。(圖片來源于CFP)

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