素蒸三鮮豆腐的做法

　　食譜原料：

　　雞蛋、南豆腐、胡蘿卜。

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　　工藝做法：蒸。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、將豆腐打成泥狀、胡蘿卜磨碎、榨菜條切碎;

　　2、將胡蘿卜和豆腐拌好，加入兩顆雞蛋;

　　3、加入少許面包糠，黑胡椒粉，食鹽，油一起攪拌均勻;

　　4、把攪拌好的食材放入抹上油的碗里抹平表面;

　　5、放入微波爐里蒸10分鐘即可取出;

　　6、取出后的豆腐蛋餅撒上榨共碎就可以了。

　　適合人群：9個(gè)月以上的寶寶

　　健康提示：

　　據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。(圖片來(lái)源于Pconline攝影部落)

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