柴雞燉雞血的做法

　　食譜原料：

　　柴雞、雞血。

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　　工藝做法：燉。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、鍋中放入清水，倒入雞血燒開，撇去浮沫，煮至雞血變成深褐色時(shí)撈出、待雞血涼透后切塊兒備用;

　　2、柴母雞放到煤氣灶上開火燒掉未去掉的毛毛，或用鉗子拔掉也可以;

　　3、雞洗凈后斬小塊兒備，冷油爆香椒粒后濾出，下姜蒜煸出香味;

　　4、加入雞塊兒同炒，加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉翻炒，逼出雞肉里的油份;

　　5、加入一塊兒陳皮后加入沒過雞肉的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉三十分鐘;

　　6、加入小蔥頭和雞血小火煮三十分鐘即可。

　　適合人群：10個(gè)月以上的寶寶

　　健康提示：

　　雞血祛風(fēng);活血;通絡(luò);解毒。主小兒驚風(fēng);口面歪。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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