蠔汁涼拌金針菇的做法

　　食譜原料：

　　金針菇、枸杞子。

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　　工藝做法：拌。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：寶寶食譜;涼菜、素菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、枸杞用冷水泡發(fā)備用。金針菇去老根用冷水浸泡2小時(shí);

　　2、浸泡清洗好的金針菇用開(kāi)水焯燙變軟;

　　3、焯燙過(guò)的金針菇放入冷水中浸泡，去掉滑溜溜的粘液;

　　4、舊莊蠔油半湯勺，用半湯勺水調(diào)勻;

　　5、金針菇放在器皿中，擺上幾顆枸杞，加入稀釋過(guò)后的蠔油汁一湯勺拌勻。

　　適合人群：12個(gè)月以上的寶寶

　　健康提示：

　　金針菇中含鋅量比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，在日本等許多國(guó)家被譽(yù)為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生活活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。(圖片來(lái)源于Pconline攝影部落)

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