南瓜菠菜蛋餅的做法

　　食譜原料：

　　雞蛋、低筋面粉、南瓜泥、菠菜。

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　　工藝做法：煎。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、菠菜洗凈，用沸水焯過，切碎，雞蛋磕入碗中打散，攪勻;

　　2、將南瓜泥、菠菜碎、牛奶、低筋面粉與雞蛋液混合，加少許鹽攪拌成糊狀;

　　3、平底鍋置火上，放入少許植物油燒熱;

　　4、倒入攪好的蔬菜蛋糊，用小火將兩面煎熟;

　　5、用模具將蛋餅扣出自己所喜愛的形狀即可食用。

　　適合人群：12個月以上的寶寶

　　健康提示：

　　據分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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