2011-10-11 10:55:50出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 鮮藕100 克,黃花菜80 克。細(xì)鹽,味精,蔥花,鮮湯,濕淀粉各適量。 工藝做法:拌。 配菜專區(qū):寶寶食譜;熱菜、素菜;小吃的做法。 制作方法: 1.將鮮藕洗凈,去老皮,切片,放開水鍋中略煮一下?lián)瞥龃谩?/p> 2.黃花菜用冷水泡,去雜洗凈,擠去水分。 3.鍋中放生油燒熱,放入蔥花煸香,放入黃花菜煸炒,加入鮮湯、細(xì)鹽、味精,炒至黃花菜熟,用濕淀粉勾芡,出鍋裝盤。 4.將藕片與黃花菜略拌,重新裝盤即可食用。 適合人群:10個月以上的寶寶 健康提示: 黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質(zhì)是機體中許多細(xì)胞,特別是大腦細(xì)胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內(nèi)的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”。另據(jù)研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康復(fù),可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長,豐富的粗纖維能促進大便的排泄,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。(圖片來源于Pconline攝影部落) |
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