鐵(Fe)在機體代謝中有同要的地位。鐵在食物中的吸收串不高名導(dǎo)致缺乏。鐵在機體中參與氧的運載、交換和組織呼吸過程。缺乏鐵可導(dǎo)致缺鐵性貧血,嚴重者免疫功能下降。 鐵含量較高的食物包括牛羊的肉、腎、肝、牡蠣、豆、無花果干、堅果,特別是杏仁。 為什么孩子易患缺鐵性貧血呢? 嬰幼兒時期是孩子生長發(fā)育最快的時期,血容量增加很快,鐵質(zhì)需要量相對較多。新生兒從母體帶來的鐵可以保證孩子4到6個月的使用,出生后6個月內(nèi)的嬰兒如果有足量的母乳喂養(yǎng),一般不會發(fā)生缺鐵性貧血,但若母乳量不足,以牛奶喂養(yǎng)為主,則因牛奶中鐵的含量比母乳要低,且牛奶中鐵的吸收率也較母乳低,故易發(fā)生缺鐵性貧血;早產(chǎn)兒更易發(fā)生本病。嬰兒由糞便及皮膚損失的鐵也較兒童和成人多,所以,如果不注意添加含鐵的輔助食品,就會患或輕或重的缺鐵性貧血。此時應(yīng)及時添加富含鐵的輔食,以防止本病的發(fā)生。 專家提醒:較大兒童如果飲食習慣不良,如偏食、挑食、拒食或營養(yǎng)供應(yīng)較差,也可導(dǎo)致本病。另外,鉤蟲病、潰瘍病、鼻衄、血小板減少性紫癜、長期腹瀉、嘔吐、腸炎、脂肪痢等,均會影響營養(yǎng)素 包括鐵的吸收,急、慢性感染,食欲減退,胃腸道吸收不良,也可引起本病。 寶寶食譜推薦(點擊進入具體做法):
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