孕婦可以吃鵪鶉嗎？

　　孕婦可以吃鵪鶉嗎?鵪鶉肉美味營(yíng)養(yǎng)，是很多人喜歡的滋補(bǔ)肉類。孕婦懷孕期間身體會(huì)比較虛弱，需要補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，但是太滋補(bǔ)的東西也不適合孕婦食用。那么，鵪鶉這樣的滋補(bǔ)食品孕婦能吃嗎?下面就隨小編來(lái)看看吧。

孕婦可以吃鵪鶉嗎?

　　孕婦可以吃鵪鶉嗎?答案是肯定的。由于鵪鶉肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈者適用，所以適合孕產(chǎn)婦食用。鵪鶉肉所含的豐富卵磷脂、腦磷脂是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以孕婦吃鵪鶉對(duì)胎兒大腦的健康發(fā)育也是有益的。

鵪鶉的吃法有哪些?

　　烹鵪鶉

　　原料：鵪鶉5只、青豆15克、面粉50克、豆油500克(實(shí)耗75克)、芝麻油15克、料酒10克、醬油50克、醋15克、白糖20克、味精1.5克、芝麻10克。

　　做法：

　　1、將鵪鶉煺毛、去頭、爪和內(nèi)臟，每只剁成4塊，拌上面粉;大蔥去皮，洗凈，切成長(zhǎng)2厘米的段。

　　2、再將油倒入鍋內(nèi)，燒至七成熱時(shí)，放入鵪鶉塊，炸2分鐘，撈出，控干油，余油倒入油罐內(nèi)。

　　3、炒鍋內(nèi)留底油，燒熱，投入蔥段，煸炒幾下，加青豆、鵪鶉塊，加料酒、白糖、醬油、醋、味精、翻炒幾下，淋上芝麻油，撒上芝麻，即可。

　　淮山鵪鶉湯

　　原料：

　　去皮鵪鶉兩只，干淮山4片，姜片少許，枸杞一小把，鹽適量。

　　做法：

　　1、 將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股。

　　2、 配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，燉煮1小時(shí)。也可采用隔水燉的方法。

　　3、煮好后加少許鹽調(diào)味。

　　銀花鵪鶉

　　原料：鵪鶉2只，銀花30g。蔥、姜、醬油、鹽、植物油適量。

　　做法：

　　1、 鵪鶉去毛，剖腹去內(nèi)臟洗凈，用適量植物油略炸，把銀花用單層紗布包后填入鵪鶉腹內(nèi)(每只中放15g銀花)。

　　2、 入鍋內(nèi)加水和醬油、糖、蔥、姜等。

　　3、 用小火煮爛，棄去銀花紗布包即可食用。

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