孕婦簡易早餐：咸蛋粥

食譜原料

　　米100g，清水2000g，高湯500g，咸蛋2個，香菇2朵，香蔥1根，雞精2g

制作方法

　　1、將米淘洗干凈備用；

　　2、將蛋黃、蛋白、香菇、香蔥切小丁備用；

　　3、取砂鍋，放入清水和米，以旺火煮沸，轉(zhuǎn)用中火沸煮20分鐘；

　　4、將高湯倒入鍋中，放入咸蛋、香菇，用小火煮10分鐘后，加入雞精即可，食用前撒上香蔥。

適用人群

　　孕婦

健康提示

　 因添加了高湯滾煮，不宜將粥煮的太久，這樣才能使粥成后有柔軟的口感。香菇可選用干制品，用前先用水泡軟洗凈。咸蛋中蛋白的咸度足以調(diào)味，不用另加精鹽。

（本文章來源于：孫小美）