孕婦冬季食譜：蜜汁栗子燒雞

食譜原料

　　雞翅中12只，栗子250克，老抽醬油15毫升，生抽醬油30毫升，酒30毫升，蜂蜜45毫升（如果不喜甜請(qǐng)減少用量），番茄醬50克，鹽1小勺（約2克），蔥一根，姜一塊

制作方法

　　1、生栗去皮。這個(gè)步驟好復(fù)雜，總之，先剝掉皮，在用開(kāi)水燙并浸泡幾分鐘，栗子的那層薄膜會(huì)稍微容易去掉。我因?yàn)槭菐滋烨皠兊睦�，�?dāng)時(shí)沒(méi)有用開(kāi)水燙外皮，直接放冰箱里了幾日，所以顏色變黑了，請(qǐng)忽略此；

　　2、雞翅表面用刀淺淺劃三道，以更加入味；

　　3、蔥切段、姜切片，鍋中倒適量油，油溫后放入蔥、姜爆香；

　　4、雞翅擦干水分，放入鍋中翻炒。注意，即使如此，還會(huì)有油蹦出，所以請(qǐng)小心防護(hù)；

　　5、雞翅炒得表面變色后，倒入老抽醬油翻炒，讓雞翅上色；

　　6、然后倒入料酒；

　　7、加入足量水完全沒(méi)過(guò)雞翅后，把栗子倒入；

　　8、將鍋燒開(kāi)后，撇去浮末，加入鹽和生抽醬油，以小火燉約30分鐘；

　　9、30分鐘后，將番茄醬、蜂蜜倒入，繼續(xù)燉約20分鐘或至栗軟，大火收汁即可。沒(méi)有使用白糖，而是全部用蜂蜜，非常不一樣的效果。番茄醬可以豐富味道，其實(shí)做好后你根本吃不來(lái)番茄醬，但是你會(huì)覺(jué)得，怎么那么好吃呀！；

適用人群

　　孕婦

溫馨提示

     板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯(cuò)的美食。

（本文章來(lái)源于：胖星兒）