孕媽補(bǔ)身 八大意想不到的美食

食物五：朝鮮薊

　　份量：中號(hào)朝鮮薊

　　你感到全身無(wú)力嗎？那就試試朝鮮薊吧，因?yàn)槌�鮮薊是獲取鐵和葉酸的較好來(lái)源，而鐵和葉酸都能保證孕媽媽的體能。中號(hào)煮過(guò)的朝鮮薊含有1毫克的鐵（約占日常推薦攝入量的12%）、100微克的葉酸。葉酸有助于體內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝，也是激素和酶的基本組成部分，可以讓孕媽媽的精力更充沛。

　　孕媽媽在孕期很容易便秘，需要在膳食中加入一些纖維素。朝鮮薊是補(bǔ)充纖維素的最佳來(lái)源，每個(gè)朝鮮薊含有10克左右的纖維素，常被用于緩解孕媽媽消化不良及其他常見(jiàn)的孕期不適。

　　美味貼士

　　事實(shí)上，朝鮮薊也叫洋薊、法國(guó)百合，它的“原籍”是在地中海沿岸，口味獨(dú)特，有一種若隱若現(xiàn)的清香。朝鮮薊除了可以做罐頭外，還可以和其他蔬菜拌在一起做沙拉，味道很清爽。