四大補(bǔ)精餐單 提高寶寶命中率

2012-05-30 15:30:10出處:PCbaby作者:四月

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補(bǔ)精餐單一:泥鰍鉆豆腐

  我國(guó)浙北民間小菜——泥鰍鉆豆腐,補(bǔ)精作用也不容小覷。泥鰍與豆腐搭配,不但在味道和口感上會(huì)增色不少,更重要的是這兩種食材中的營(yíng)養(yǎng)素充分互補(bǔ),使得菜肴的進(jìn)補(bǔ)功效也跟著大大提高。

  原料:小泥鰍200克、豆腐500克、蔥1根、生姜1小塊、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙。

  做法:

  1、蔥切段、姜拍松;泥鰍靜養(yǎng)幾天后洗凈;

  2、鍋內(nèi)放入冷水,開(kāi)小火,將豆腐放在鍋中間,把泥鰍放在周?chē)佒械乃訜,泥鰍就會(huì)往豆腐里鉆;

  3、在泥鰍全部鉆進(jìn)豆腐后,將豆腐取出,放在湯碗中,灌上高湯,放入鹽、胡椒粉、姜、蔥、味精,蒸15分鐘即可。

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