2012-11-13 15:44:27出處:PCbaby作者:葩葩
2、含鐵豐富的食物 因?yàn)閷殞毜难盒枰獜哪赣H的血中吸收鐵、蛋白質(zhì)、卟啉等原料來(lái)制造,孕期鐵的消耗量較非孕期有所增加。同時(shí)孕期又面臨血液稀釋的問(wèn)題,更引起血中血紅蛋白的下降。孕期由于孕媽咪早期妊娠反應(yīng)食欲不佳,或是挑食,飲食不當(dāng)?shù)脑蛞痂F攝入不足,自然就可能會(huì)貧血。 代表食物:動(dòng)物的內(nèi)臟如肝、心等,紅色的瘦肉如牛、豬、兔肉等,動(dòng)物的血,芝麻、紅棗、血糯米、赤豆等。 小貼士:植物來(lái)源的鐵在孕期相對(duì)吸收率較低,只能作為輔助,不全能靠這些來(lái)補(bǔ)鐵。蔬菜中的菠菜鐵含量較高,但其中含有的草酸會(huì)抑制鐵的吸收,因此并非補(bǔ)鐵的良好選擇。 小編推薦食譜:小白菜雞肝粥 材料:雞肝100g,小白菜1顆,剩飯200g,鹽適量。 做法: 1、新鮮雞肝泡水2小時(shí)以上,去除毒素。 2、鍋中水燒開,放入雞肝焯熟,撈出,去除表面的血末。 3、將雞肝切小塊。 4、將剩飯倒入鍋里加適量水大火燒開。 5、小白菜洗凈切碎。 6、鍋開后,轉(zhuǎn)小火,放入雞肝,攪勻略煮1分左右。 7、再放入小白菜碎攪勻,撒入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味,關(guān)火即可。 |
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