產(chǎn)婦坐月子怎么吃雞蛋最適宜？

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　　雞蛋還有其他重要的微量元素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克，但所含的鐵是非血色素鐵，單獨(dú)吃雞蛋補(bǔ)鐵，鐵的生物利用率較低，只有3%，貧血的人可與一些維生素C、含有鐵的蔬菜、肉類搭配著吃，能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。

　　雞蛋中的磷也很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補(bǔ)。

　　雞蛋中維生素A、B也很豐富。維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì)，可分解和氧化人體的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。 產(chǎn)婦吃雞蛋一天別超6個(gè) 雞蛋雖然含有這么高的營養(yǎng)價(jià)值，但也不宜多吃，一般一天1~2個(gè)。

　　一個(gè)雞蛋中含有213mg的膽固醇，雖然雞蛋中含有的卵磷脂又能起到降低膽固醇的作用，但對(duì)于高膽固醇的人來說，一周3~4個(gè)雞蛋即可。 老年人尤其是患高血壓、高血脂、冠心病者應(yīng)限量食用，最好一天不超過1個(gè)，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又不影響血脂水平。 對(duì)產(chǎn)婦來說，營養(yǎng)要均衡，雞蛋一天不要超過6個(gè)。

　　孕婦食譜（點(diǎn)擊進(jìn)入具體做法）：

　　·雪菜肉絲湯面　　　·紅棗菊花粥　　　·香附陳艾燉雞

　　·蘑菇燉豆腐　　　　·海帶燉雞　　　　·時(shí)蔬牛骨湯

　　·紅燒豆腐丸子　　　·香酥柳葉魚　　　·豆豉燒排骨