盤點(diǎn)民間坐月子的飲食陋習(xí)

2012-02-16 16:59:37出處:PCbaby作者:佚名

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  陋習(xí)之一:高蛋白多多益善

  正確觀念:蛋白質(zhì)充足不過(guò)量,保證均衡營(yíng)養(yǎng)

  民間認(rèn)為,產(chǎn)后氣血大虧,需要大補(bǔ)大養(yǎng),因此主張“坐月子”應(yīng)該吃得越多越好,而且多是雞鴨魚肉蛋和甜食。產(chǎn)褥期比平時(shí)多吃些魚禽肉蛋奶等動(dòng)物性食品,以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)

  蛋白質(zhì),這是非常必要的。但是,蛋白質(zhì)并非越多越好。蛋白質(zhì)過(guò)多會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān),引起消化不良,誘發(fā)其他營(yíng)養(yǎng)缺乏,發(fā)生多種疾病。另外,過(guò)量的食物也是造成肥胖的原因。

  忠告:產(chǎn)婦每天吃雞蛋2—3個(gè)(若其他動(dòng)物性食物來(lái)源少,可多吃一些,但最多不要超過(guò)6個(gè)),魚禽肉類200克,奶及奶制品250—500毫升,豆制品50—100克。這樣的話,蛋白質(zhì)已足夠了,再吃些其他食物(如糧谷、蔬菜等),營(yíng)養(yǎng)就更全面了。

  陋習(xí)之二:湯比肉有營(yíng)養(yǎng),光喝湯不吃肉

  正確觀念:肉比湯的營(yíng)養(yǎng)更豐富,湯和肉應(yīng)一起吃從營(yíng)養(yǎng)學(xué)講,雞湯、魚湯、肉湯等不僅味道鮮美,還能刺激胃液分泌,幫助消化,尤其是湯中還含有一定量的可溶性氨基酸維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

  從生理上講,產(chǎn)婦的基礎(chǔ)代謝比一般人高,容易出汗,又要分泌乳汁哺育嬰兒,所以,需水量比一般人高,產(chǎn)婦多喝一些湯是有益的。但是,不要錯(cuò)誤地理解“湯比肉更有營(yíng)養(yǎng)”,只喝湯不吃肉的做法是不科學(xué)的。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要存在于肉中,溶解在湯里的只有少數(shù),肉比湯的營(yíng)養(yǎng)要豐富得多。

  忠告:肉和湯一起吃,既保證獲得充足營(yíng)養(yǎng),又能促進(jìn)乳汁分泌。

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