2012-09-04 16:20:09出處:PCbaby作者:佚名
材料:豆腐、碗豆莢、黑木耳、金針、姜絲、蔥。
調味料:花生油、蠔油、太白粉。
做法:豆腐切長條,以熱水川燙,金針用水泡開后,再用熱水川燙。碗豆莢、黑木耳分別切絲備用。 熱鍋入油爆香,姜絲及蔥段之后,分別將黑木耳、金針放入拌炒。放入豆腐、蠔油及少許的水,以小火悶煮約5分鐘,起鍋前再加入碗豆莢,并改以大火,略勾薄芡即可。
功效:碗豆莢、黑木耳有降低膽固醇的功效,并含有高纖維。
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