正確的減肥方法，應以除去多余的脂肪為目的，且供應體內(nèi)足夠營養(yǎng)素，因此為了達到“減肥不減健康”的目標，應在均衡的飲食原則下，盡量選擇低熱量、足夠營養(yǎng)的食物。

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　　減肥飲食的原則及小技巧

　　1.減重不可太快速。以現(xiàn)有需要量每天減500~1000大卡，減重須循序漸進，對身體才不會造成傷害。

　　2.維持均衡的營養(yǎng)。選擇多種類的食物，不可絕食或禁食某一種類食物。

　　3.改變進餐的程序。先喝湯，喝完湯后再吃蔬菜，最后小口小口地慢慢吃肉類和飯。

　　4.進餐應定量，細嚼慢咽，宜專心進食，勿同時看書或電視，以避免無意中飲食過量。

　　5.烹調(diào)方法盡量多用清燉、清蒸、水煮、涼拌等不必加油的烹調(diào)方法，避免油煎、油炸。

　　6.禁食任何高熱量又濃縮的食物，尤其是甜膩、油炸、油煎、油酥之類食物，如：糖果、蛋卷、中西甜咸點心及雞皮、鴨皮、豬皮、魚皮等。

　　7.盡量少吃含脂肪極高的堅果類，如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等。

　　8.每日以三餐為主，平均分配，不可偏重任何一餐，且盡量不吃點心。

　　9.多攝取高纖維食物。蔬菜的熱量低且含豐富的纖維素，所以減重者可多吃蔬菜或五谷。

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