小寒吃什么

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糯米 小寒節(jié)氣御寒圣品

2012-12-17 出處:其他 作者: 佚名

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  小寒就要到了,天氣會(huì)變得越來越冷,小寒吃什么呢?小寒吃什么有御寒作用呢?小寒多吃糯米好御寒。

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小寒進(jìn)補(bǔ) 來年好身體

  北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德告訴《生命時(shí)報(bào)》記者,中醫(yī)認(rèn)為,冬季天氣寒冷,最容易虧損的就是胃氣,而《本草綱目》中提及,糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫,吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血,滋養(yǎng)脾胃。脾胃溫暖后,人氣息就會(huì)變得相當(dāng)順暢,以致周身發(fā)熱,起到御寒的作用,尤其適用于脾胃虛寒者。此外,糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng),可以稱得上是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品。

  "不過,值得提醒的是,糯米雖好,卻也不能貪吃。"張湖德提醒,吃時(shí)最好食量減半,比如平時(shí)能吃四兩米飯的,糯米吃二兩就足夠了。否則會(huì)由于糯米本身黏滯、不易消化,而引致胸腹脹滿,這就得不償失了。"特別是老人、兒童等腸胃功能本身很弱的人需要特別注意。"

  糯米飯的做法很多,紅棗桂花糖糯米飯是很合適在天冷時(shí)食用的一種。將紅棗去核,用少許水略煮熟;糯米洗凈浸泡半小時(shí),加入桂花糖醬拌勻煮成飯(八成熟時(shí)加入紅棗)即成。還可以加入有補(bǔ)血作用的葡萄干、有溫補(bǔ)腎陽功效的核桃仁,拌勻進(jìn)食,驅(qū)寒效果會(huì)更好。

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小寒吃什么

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