八月十五為什么吃月餅

文章目錄

一、八月十五為什么吃月餅

二、什么人不適合吃月餅

三、吃月餅的寓意

八月十五為什么吃月餅

1、八月十五為什么吃月餅

月餅,在我國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,這是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時,引進(jìn)芝麻、胡桃,為月餅的制作增添了輔料,這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”。

唐代,民間已有從事生產(chǎn)的餅師,京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。據(jù)說,有一年中秋之夜,唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時,唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽,楊貴妃仰望皎潔的明月,脫口而出“月餅”,從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。

2、怎么吃月餅味道更好

月餅雖然好吃,但最好不要把它當(dāng)飯吃,把月餅作為飯后茶點(diǎn)是個很不錯的選擇。月餅一次不要吃太多,容易產(chǎn)生油膩飽腹感。品嘗月餅時最好伴著茶水,這樣可以解油膩。一邊吃月餅,一邊喝著淡茶或者花茶,味道是很棒的。

3、月餅的營養(yǎng)功效

月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等,對人體有一定的保健作用。

植物性的種子含不飽和脂肪酸高,以油酸、亞油酸居多,對軟化血管防止動脈硬化有益;含礦物質(zhì),有利于提高免疫力,預(yù)防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血;蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高,置換細(xì)胞內(nèi)鈉鹽排出,營養(yǎng)心肌、調(diào)節(jié)血壓;從中醫(yī)角度看,一些原料性溫平居多,強(qiáng)心、鎮(zhèn)靜、安神,一些種子富含維生素E,抗衰老,滋皮膚、烏須發(fā)。

月餅可以軟化血管,防止動脈硬化,提高免疫力。

什么人不適合吃月餅

1、糖尿病患者

食用不當(dāng)或過量食用,將導(dǎo)致血糖明顯升高,病情加重。血糖控制較好的患者,可適當(dāng)食用少許無糖月餅,同時將主食減少,吃后注意監(jiān)測血糖變化。一般在餐后血糖控制在10mmol/L以內(nèi)。

2、膽囊炎、膽結(jié)石患者

多吃月餅可引起疾病發(fā)作,食用過多的月餅還可能引發(fā)急性胰腺炎。

3、高血壓、高血脂、冠心病患者

月餅中的糖、油脂等可增加血液黏稠度,加重心臟缺血程度,甚至誘發(fā)心肌梗塞。

4、十二指腸炎或胃炎患者

月餅會促使胃酸分泌,對康復(fù)不利。

5、腎臟病患者

月餅含糖量過高,會加重腎臟負(fù)擔(dān),容易誘發(fā)腎衰竭。

6、嬰幼兒

消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全,難以承受大量的高糖、高脂肪食品。

7、老年人

消化吸收能力較差,多食可能引發(fā)消化不良等疾病。

吃月餅的寓意

中秋節(jié)吃月餅以示“團(tuán)圓”,月餅,又叫胡餅、宮餅、月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品。

相傳我國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗,“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。

月餅最初是用來祭奉月神的祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的一大象征,慢慢的,月餅也就成為了節(jié)日的必備禮品。

月餅是圓的,且被賦予團(tuán)圓之意的朝代是明,劉侗《帝京景物略》說:“八月十五日祭月,其祭果餅必圓。”田汝成《西湖游覽志余》說:“八月十五謂之中秋,民間又以月餅相遺,取團(tuán)圓之義。”沈榜在《宛署雜記》中還記述了明代北京中秋制作月餅的盛況:坊民皆“造月餅相遺,大小不等,呼為月餅。市肆至以果為餡,巧名異狀,有一餅值數(shù)百錢者。”