聚三鮮的做法
食譜原料:
鮮藕1節(jié),胡蘿卜50克,荷蘭豆50克,花椒油,醋,鹽,蔥,姜,蒜,味精。
制作方法:
1.鮮藕洗凈去皮,切成菱形薄片,胡蘿卜、荷蘭豆洗凈切成菱形片。
2.將上述原料過水焯熟,控干。
3.鍋熱后放油燒至7成熱,放蔥、姜、蒜末煸炒出香味,放入焯好的藕片、胡蘿卜片及荷蘭豆,加醋、花椒油、鹽、味精稍炒出鍋,放涼即可。
健康提示:
鮮藕有清熱涼血,生津益氣的作用。(圖片來源于CFP)
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