春分養(yǎng)生，不如試試鵪鶉肉片吧!

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　　原料：熟鵪鶉肉100克，熟冬筍、香菇、芥菜梗適量。

　　做法：

　　1.鵪鶉肉、冬筍、香菇、芥菜梗切成片;香菇、冬筍、芥菜在開(kāi)水中焯一下?lián)瞥龃��?

　　2.油熱，放入鵪鶉肉、冬筍、香菇、芥菜翻炒加精鹽、料酒、醬油，炒勻后加適量水燒開(kāi)加入胡椒粉即可。

　　營(yíng)養(yǎng)及功效：鵪鶉肉含有大量蛋白質(zhì)，脂肪少，能補(bǔ)脾益氣、健筋骨，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、高血壓等有功效，也是治療多種疾病的良藥。

　　提示：鵪鶉肉，嫩香而不膩，一向被列為野禽上品，有“動(dòng)物人參”一說(shuō)。

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