春分吃什么?記得多喝排骨湯哦!
豬肉富含維生素A,具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用,適合干燥多風(fēng)的天氣食用。而祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認為,豬肉能滋養(yǎng)臟腑,滑潤肌膚,補中益氣。日本琉球大學(xué)教授通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),豬肉如果調(diào)煮得宜,它亦可成為“長壽之藥”。吃豬肉潤燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯,加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶,能減少膽固醇的攝入。
食譜推薦:海帶排骨湯
做法:
1、將海帶蒸半小時,取出再用清水浸泡4小時,切成長方塊;
2、凈鍋內(nèi)加入清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用中火燜燒約20分鐘,放入海帶,再用旺火燒沸10分鐘調(diào)味即可。
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