夏至養(yǎng)生，夏至吃什么好？小編推薦涼拌木耳菜花。

　　這是一道簡(jiǎn)易的涼拌菜。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美。營(yíng)養(yǎng)豐富。是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌。

　　原料：菜花200克；木耳50克;胡蘿卜50克；香油適量；鹽2克；雞精2克

　　制作步驟：

　　1、將菜花洗凈，菜花掰成小塊兒。

　　2、木耳提前泡發(fā)，洗凈。

　　3、把菜花焯水。

　　4、把切成條的胡蘿卜焯水。

　　5、將木耳焯水備用。

　　6、把控干水的菜花 木耳 胡蘿卜攪拌在一起，加入鹽和雞精調(diào)味。 裝入盤(pán)中淋入香油即可。

　　小貼士：為了菜花的脆感，焯好水后要撈在冷水中沖涼。

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