夏至吃什么?炎夏食桃，可養(yǎng)陰生津，潤腸燥。若將其與一些食品巧妙配膳，對健康大有裨益。

夏至養(yǎng)生食用鮮桃有益健康

　　一、養(yǎng)血潤燥桃果醬：將熟桃子4只(約500克)去皮核，把肉刮入鍋中，另加洗凈的桑葚(約250克)，再加白糖(約250克)及水(約500毫升)，共煮沸，再用文火煎至糊狀，攪成漿狀后，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末(各約100克)再煮沸10分鐘左右后，待溫即可取食。此百果桃醬具有養(yǎng)血潤燥通便之功。

　　二、清熱脆桃西瓜杯：取約1000克重的小西瓜，從中間切開，挖出瓜瓤，去子另放，所剩瓜皮即為西瓜杯。將脆桃2個(約250克)去毛洗凈，切小片(去核)，香蕉2只(約250克)去皮切片，李子8個(約150克)洗凈，切片去核。將桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(適量)混合，加入白糖攪勻，分裝入兩個西瓜杯中，置冰箱內冷凍30分鐘后即可食之。此西瓜杯具有消暑清熱、生津止渴之功，可治暑熱傷陰、煩熱口渴、小便短赤等癥。

　　三、補氣補虛桃皮糖：取鮮桃2000克，洗凈去核，切塊與白糖500克混合，曬去水分即成。每日食用，適用于體虛、氣血不足等。

　　四、蜂蜜桃汁飲：蜂蜜20克，鮮桃1個。先將鮮桃去皮，去核后壓成汁，再加入蜂蜜和適量溫開水即成。每日1-2次，每次100毫升。可治療急性胃炎。

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