寶貝夏季易上火 7種食物不能少

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圖片來源于太平洋親子網

降火食物5：絲瓜

　　絲瓜有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

　　推薦食譜：蒜茸粉絲蒸絲瓜

　　準備食材：絲瓜兩根，粉絲半把，大蒜1個，香油15ml，醋8ml，食用油10ml，鹽若干。

　　做法：

　　1、把絲瓜洗干凈，刮去外面的皮，切3-4cm的段，在斷面上用刀劃出小十字。

　　2、把粉絲用冷水泡好備用，大蒜切末。

　　3、把切好的絲瓜碼放在盤中，猛火蒸8分鐘。

　　4、在蒸絲瓜的同時，熱鍋倒入油，待油熱5成時把切好的大蒜末下鍋爆香，出鍋前滴上香油，撒上鹽。

　　5、打開蒸絲瓜的鍋蓋，把泡好的粉絲稍微撕扯一下，盤旋著碼在絲瓜上面，接著蒸5分鐘。

　　6、把剛才做好的蒜蓉澆在粉絲上，點一點兒醋，繼續(xù)蒸1分鐘，出鍋。

　　小編TIPS：夏日細菌滋生，而大蒜具有很強的殺菌力，還能幫助寶寶健腦開胃。大蒜配合絲瓜食用，美味又降火。