寶寶明目食材 豬肝并非首選？

點擊圖片進(jìn)入下一頁>>

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

寶寶的護(hù)眼功臣：維生素A

　　維生素A的重要生理功能之一就是維護(hù)角膜的正常結(jié)構(gòu)，維持視網(wǎng)膜的正常功能，對于維持正常視力有重要作用。如果寶寶缺乏維生素A，會出現(xiàn)干眼病、夜盲癥等癥狀。而“豬肝可以明目”的說法，則是因為100克豬肝中大約含有5000微克維生素A，可見含量是非常豐富的。所以，對于缺乏維生素A的寶寶來說，從某個角度看豬肝的確可以較快的幫助補充維生素A，同時對于維持視力健康有一定作用。

　　豬肝中豐富的維生素A對于維持視力的確有一些好處，但豬肝不是獲取維生素A的唯一途徑，也不是獲取維生素A的最佳食物來源。豬肝作為動物的重要代謝器官，更容易富集一些重金屬、獸藥等有害物質(zhì)殘留，豬肝的膽固醇含量也很高，為了所謂的“明目”效果而吃大量的豬肝，并不是好的選擇。

　　其實，很多綠色的、黃色和橙黃色的蔬菜和水果中都含有豐富的類胡蘿卜素，其中部分類胡蘿卜素在人體內(nèi)具有維生素A活性，可以轉(zhuǎn)化成維生素A。這些蔬菜和水果不僅不會讓寶寶攝入過多的膽固醇和維生素A，還能幫助寶寶調(diào)理腸胃、補充營養(yǎng)，同時起到保護(hù)眼睛的作用。